Panaderia

En nuestra panadería tenemos nuestra receta propia de bica gallega , que nos da una riquísima bica artesana a la que es imposible resistirse una vez empezamos a picar. La masa de las bicas se hace en la batidora con una buena cantidad de huevos. Siguiendo nuestra receta se van incorporando el resto de ingredientes

Para hacer nuestras roscas artesanas el primer paso es mezclar todos los ingredientes en la amasadora. Para las roscas utilizamos muchos huevos (no solemos necesitar echar agua), la cantidad adecuada de manteca de vaca de buena calidad, azúcar y harina. Y un chorrito de anís que no falte. Aquí vemos el comienzo del amasado en