En nuestra panadería artesana en el centro de Sanxenxo hacemos empanada gallega con distintos rellenos.
Empanada gallega de carne:
Hacemos nuestras empanadas gallegas de carne con carne cortada a cuchillo.
Utilizamos una mezcla de carne de cerdo y de ternera preparada en nuestra carnicería de confianza en Sanxenxo. También utilizamos cebolla, pimientos y un toque de pimentón.
Nuestra empanada gallega de carne. Hecha en nuestra panadería en el centro de Sanxenxo con carne cortada a cuchillo.
Empanada gallega de atún:
Para preparar el relleno de nuestras empanadas de atún mezclamos un atún de buena calidad con la cebolla y los pimientos.
Nuestra empanada gallega de atún. Hecha a mano en nuestra panadería.
Empanada de bacalao con pasas:
Bacalao desalado de calidad y pasas. Próximamente fotos y descripciones
Empanada marinera:
Relleno especial con pulpo, mejillones y bacalao. Próximamente fotos y descripciones
Cómo se hace la empanada gallega
Amasamos nuestra masa especial para empanada gallega … aquí, en nuestra panadería en Sanxenxo.
Preparamos la cebolla y el relleno del tipo de empanada que vayamos a hacer …
Y ya podemos pesar la masa …
La dejamos reposar un poco y la estiramos a mano con el rodillo para hacer la base de las empanadas. Si, en Sanxenxo puedes encontrar empanadas artesanas.
Ponemos la masa encima de un molde para empanadas y la cubrimos con el relleno.
Estiramos otra pieza de masa para cubrir el relleno y recortamos el exceso. También aprovechamos para hacer el agujero en el centro que evitará que la empanada gallega hinche en el horno.
Con un sencillo movimientos de dedos, vamos plegando la masa de la parte inferior con la de la tapa superior, hasta cerrar todo el borde de la empanada gallega.
Decoramos al gusto y pintamos con huevo. En nuestra panadería en Sanxenxo solemos pintar la empanada con huevo antes de cocerla. Otra opción es cocer la empanada y pintarla con aceite en el momento de sacarla del horno.
No está de más cortar la masa o pincharla, ya que a veces el agujero en el centro no es suficiente para evitar que hinche en el horno.
Y ya podemos cocer las empanadas en nuestro horno de panadería.
Al final de esta página puedes ver cómo llegar a nuestra panadería en el centro de Sanxenxo.
Cuando tienen el color que queremos, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
Y ya solo queda disfrutar comiendo estas riquísimas empanadas gallegas.
No nos corresponde a nosotros decir si son o no las mejores empanadas de Sanxenxo, pero a nuestros clientes les encantan. Y nosotros estamos orgullosos del producto que hacemos.
La empanada es uno de los platos típicos de la gastronomía Gallega, así que si no quieres dejar de probarlas, pásate por nuestra panadería artesana. Aquí encontrarás empanadas caseras hechas con distintos rellenos. Todas riquísimas.